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【鴻綺水產-歡慶美安全國年會】(特大)大比目魚片-無肚(含冰衣500-550g/片,至5/31止)歡慶美安大會

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【鴻綺水產-歡慶美安全國年會】(特大)大比目魚片-無肚(含冰衣500-550g/片,至5/31止)歡慶美安大會

原價: NT$290.00

Special Price NT$185.00

可用性: 有存貨

原價290元/片
歡慶美安大會,185元/片,限量30片


✦熱銷推薦(全新生活可食用)
✦鮮嫩可口
✦清蒸海味
✦高檔食材
✦簡單料理


鴻綺水產的大比目魚,此次特別挑選較無魚肚的部位,是"高級"餐廳愛用食材,可以很漂亮的擺盤上桌,也不會因為魚刺而煩惱,主要是魚的龍骨及魚鰭的地方有魚刺(大根又明顯的魚刺),其他部分都是實打實的魚肉,料理大比目魚很簡單,完全退冰後粿上一層薄薄的地瓜澱粉,熱油鍋並下鍋煎至兩面金黃即可!或是加上蔥、薑、蒜,醬油、米酒、豆鼓,封上保鮮膜搓洞放入電鍋,清蒸8-10分鐘後即可上桌(切勿過久,因大比目魚肉質內含有大量水分和油脂,過久蒸煮會導致縮水)!(註:大比目魚為什麼要包冰呢?因為鱈魚肉質太嫩,沒包冰衣的話很容易破碎;另外,鱈魚冰在冷凍時很常會被風乾,所以包冰衣是最好的解決方法!)

敘述

詳情

鴻綺料理小幫手

1.請放於冷藏解凍,如放置在水中解凍""請勿打開真空包裝""避免鮮味流失於水中。

2.請烹煮時拿取適量食材退冰,多次退冰冷凍會導致食物快速腐敗!

3.可加入破布子清蒸,風味更佳。

4.粿粉乾半煎半炸後,再加上糖醋醬或是胡椒鹽。 

5.最簡單的料理方式加入一些蔥、薑、蒜和醬油,直接清蒸即可。

產品規格

品項:大比目魚(俗稱鱈魚)

成分:大比目魚(俗稱鱈魚)

產地:北大西洋

保存方式:冷凍-18度以下

實重:350±10%g(含冰衣500-550g)/片

保存期限:半年-一年

製造/保存期限:外包裝上

包裝方式:冷凍盒裝

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