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【鴻綺水產-鮮嫩可口】超大片大比目魚(俗稱鱈魚,含冰衣600-650g/片,淨重約435±5%g/片) 特價中

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【鴻綺水產-鮮嫩可口】超大片大比目魚(俗稱鱈魚,含冰衣600-650g/片,淨重約435±5%g/片) 特價中

原價: NT$320.00

Special Price NT$219.00

可用性: 缺貨

原價320元/組
特價中,219元/片,限量15片


✦熱銷推薦(全新生活可食用)
✦鮮嫩可口
✦清蒸海味
✦高檔食材
✦簡單料理


鴻綺水產的大比目魚(俗稱鱈魚),是特別挑選一半有魚肚一半無魚肚的部位,是餐廳愛用食材,原因在於有魚肚的部分會更加軟嫩更加好吃,相對於不喜歡吃魚肚的朋友,也可以直接食用另一面無魚肚的部分。乾煎大比目魚時建議稍微粿乾粉(地瓜粉)於表面,熱油後再下鍋會比較好翻面(如料理後照片就是過酥炸粉後用半煎炸料理),也比較不會骨肉分離!這次的大比目魚是超大片的大比目魚,長度達約26公分,非常大片!
(註:大比目魚為什麼要包冰呢?因為大比目魚肉質太嫩,沒包冰衣的話很容易破碎;另外,大比目魚冰在冷凍時很常會被風乾,所以包冰衣是最好的解決方法;肚子部位如照片,必須翻開沖洗過,避免剩餘冰水殘留導致腥味較重。)

敘述

詳情

鴻綺料理小幫手

1.請放於冷藏解凍,如放置在水中解凍""請勿打開真空包裝""避免鮮味流失於水中。

2.請烹煮時拿取適量食材退冰,多次退冰冷凍會導致食物快速腐敗!

3.可加入破布子清蒸,風味更佳。

4.粿粉乾半煎半炸後,再加上糖醋醬或是胡椒鹽。 

5.最簡單的料理方式加入一些蔥、薑、蒜和醬油,直接清蒸即可。

產品規格

品項:大比目魚(俗稱鱈魚)

成分:大比目魚(俗稱鱈魚)

產地:北大西洋

保存方式:冷凍-18度以下

實重:435±5%g(含冰衣600-650g)/片

保存期限:半年-一年

製造/保存期限:外包裝上

包裝方式:冷凍盒裝

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